在普洱,我們這樣過年
發(fā)布時(shí)間:
2020-08-14
在普洱,我們這樣過年
春天播種,夏天生長(zhǎng),秋天收獲,冬天儲(chǔ)備。春夏秋辛勤勞作,在冬季享受勞動(dòng)果實(shí),我們的先輩就是遵循這個(gè)規(guī)律世代生活著。春節(jié)這個(gè)中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,就在冬季里。
掃塵
一進(jìn)入臘月,我們普洱人家便要去老先生那里,根據(jù)當(dāng)家的屬相、生辰八字來算出最適合掃塵的日子。到了那天,天沒亮就把飯菜做好,抬到堂屋獻(xiàn)祭后,才能開始搬運(yùn)家具、打掃屋子。打掃屋子用的也不是一般的掃把,要用當(dāng)天從山上砍回來的一種叫白豬栗的枝葉,枝桿要長(zhǎng)三到五米左右,樹葉茂盛。打掃一般由掌家的人做,還要念著咒語(yǔ),從上到下,從里屋到外屋,只能從里到外掃。然后全家人一起動(dòng)手把家里家外上上下下每一件物品都擦洗干凈,擺在門口曬干,再搬回原位。
殺年豬
殺年豬是除夕之前的重頭戲。把親朋好友聚到一起,用年豬肉做成各式口味的菜肴,民間食神大廚爭(zhēng)相獻(xiàn)藝,吃到的都是特色美食。許多久別的朋友借此機(jī)會(huì)相聚,大家開懷暢飲,吃完這家吃那家,吃了還想吃。美女們都把“減肥”兩個(gè)字忘得一干二凈了。
除夕夜
殺完了年豬,家家都備了美食、臘肉、臘腸、腌肉、紅肉、酸肉、油炸肉……太多的美食在除夕之夜盛裝登場(chǎng)。除了這些外,除夕夜必吃的還有幾樣菜。其一是自家養(yǎng)的大公雞,而且養(yǎng)的時(shí)間越久越好,雞冠越大越好,一般都熬成湯;其二是長(zhǎng)命菜,一般都是青菜苔煮熟了,越長(zhǎng)越好,從菜盆的這頭一直搭到那頭,象征著長(zhǎng)命百歲;其三就是各式花樣、口味的魚,象征著年年有余。我們的年夜飯總菜式不少于十八碗,主菜不少于八碗。全家人從中午便開始備菜了,年輕力壯的還要上山去采松樹葉,撒滿堂屋的地上,年夜飯就圍坐在堂屋的松葉上吃。對(duì)了,開飯之前還要放鞭炮,誰家的鞭炮先響,誰家就越旺氣。
守歲
吃完了熱熱鬧鬧、團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯,看完了精彩的春晚,便開始守歲了。守歲時(shí)每家都要煮二十碗米,讓甑子滿滿的,象征著來年五谷豐登;還要備好一根又大又長(zhǎng)的栗木干柴,一直燒到天亮都燒不完,象征著來年養(yǎng)的豬頭頭肥大。全家人團(tuán)團(tuán)圍坐,烤著火,或者由老人們講故事,或者大家玩玩接字游戲,直到天亮。年輕人們還要去別家地里“偷”菜,一般只“偷”包包菜,象征著來年包包滿滿。還有一件必不可少的事就是洗澡,每個(gè)人都要從頭洗到腳,換上新衣新褲,內(nèi)褲需紅色的。聽老人說,腳洗得越白凈的人,來年口福就越好。孩子們則放爆竹到天亮。家家戶戶都喜氣洋洋,沉浸在歡樂的節(jié)日氣氛之中。
初一
大年初一每家由男人做飯、女人挑水。據(jù)說第一擔(dān)水是仙水,誰挑了第一擔(dān)水,誰能把平安、健康挑進(jìn)家,所以大家都爭(zhēng)先恐后,一個(gè)比一個(gè)早。挑完水,貼對(duì)聯(lián),還有財(cái)神啊福字啊門神啊等等,窗上還要貼窗花,以驅(qū)邪避災(zāi);門后兩邊各站兩根甘蔗,代表事業(yè)學(xué)習(xí)節(jié)節(jié)高升,日子越過越甜;門外兩邊各點(diǎn)兩支大香,門前掛兩串大紅辣子,象征著紅紅火火;堂屋門前,栽一株和屋門一樣高的松樹,象征著四季常青。
初一也是拜年的日子,家里人喜氣洋洋互道新年好,小孩給大人拜年,少的給老的拜年,伴隨著吉祥話,紅包送上,祝福滿滿。這一天,全家還要去寺廟里燒香祈福。
做“春客”
我們普洱的風(fēng)俗,大年初一不動(dòng)刀,不動(dòng)斧,不動(dòng)針線,不掃地,不曬衣物,不借錢,不出門,所以大年初二才開始走親訪友做“春客”,直到正月十五小年結(jié)束。這期間,走動(dòng)得越多,訪客越多,人緣越旺,人氣越好。
元宵
正月十五鬧元宵,飯食里大魚大肉少了,主要是餃子、湯圓什么的,活動(dòng)主要有猜燈謎、賽龍舟。
正月十五一過,春節(jié)也將過完了,人們又開始走入了農(nóng)田,開始辛勤的勞作,等待著下一個(gè)新年的到來。(羅美燕)
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07-30
尖峰天然產(chǎn)物躋身天津開發(fā)區(qū)科技創(chuàng)新20強(qiáng)
本報(bào)訊日前,天津尖峰天然產(chǎn)物研究開發(fā)有限公司在天津開發(fā)區(qū)近3.5萬家企業(yè)中脫穎而出,獲得“2015年度科技創(chuàng)新20強(qiáng)企業(yè)”榮譽(yù)。天津市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)科技創(chuàng)新20強(qiáng)企業(yè)的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)主要包括:2015年獲得過科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)或?qū)@?jiǎng),以及其他省級(jí)以上獎(jiǎng)勵(lì);獲得過省級(jí)以上研發(fā)機(jī)構(gòu)資格認(rèn)定或獲批組建;2015年發(fā)明及實(shí)用新型專利申請(qǐng)量和授權(quán)量較大,合計(jì)超過15件以上;2015年獲得國(guó)家或天津市重點(diǎn)科技計(jì)劃立項(xiàng)支持;科研成果取得重大進(jìn)展和突破。根據(jù)上述標(biāo)準(zhǔn),尖峰天然產(chǎn)物公司除“天津市植物廢棄物再利用技術(shù)工程中心建設(shè)”成果獲得了天津市科技創(chuàng)新工程獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)以外,還完成了葡萄籽提取物、人參皂苷去農(nóng)殘的工藝研究,制訂了葡萄籽提取物(葡萄籽低聚原花青素)國(guó)際商務(wù)標(biāo)準(zhǔn);為更好地開展中試實(shí)驗(yàn),還對(duì)二車間進(jìn)行了大規(guī)模的技術(shù)改造,且已開展從藍(lán)莓中提取花青素的工藝優(yōu)化研究。同時(shí),尖峰天然產(chǎn)物公司2015年度主營(yíng)業(yè)務(wù)收入、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)、稅收收入等各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo),同比都有顯著增長(zhǎng)。憑借質(zhì)量?jī)?yōu)、效益好、貢獻(xiàn)大,安全環(huán)保、履行良好的社會(huì)責(zé)任等優(yōu)勢(shì),尖峰天然產(chǎn)物公司成功通過評(píng)審,躋身天津開發(fā)區(qū)“2015年度科技創(chuàng)新20強(qiáng)企業(yè)”行列。(
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